Cantillon - Lou Pepe Gueuze 2020 - 75cl
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Description fournie par le vendeur
Brasserie Cantillon – Lou Pepe Gueuze 2020 (75 cl)
Brasserie Cantillon
Lou Pepe Gueuze 2020 est l’une des expressions les plus prisées de l’emblématique Brasserie Cantillon, un producteur de référence de bières lambics traditionnelles fermentées spontanément à Bruxelles.
Cette cuvée fait partie de l’exclusive gamme « Lou Pepe », distinguée du Gueuze classique par l’utilisation exclusive de lambics soigneusement sélectionnés âgés de 2 ans, généralement prélevés dans des fûts d’exception d’un seul millésime. Le résultat est un Gueuze souvent décrit comme plus intense, structuré et complexe, avec une expression plus profonde du caractère mature du lambic.
Le assemblage subit une seconde fermentation en bouteille, créant une carbonatation naturelle et une effervescence fine, semblable à celle du champagne. Comme pour toutes les bières Cantillon, la fermentation est entièrement spontanée, reposant sur des levures sauvages et une microflore ambiante de l’environnement de la brasserie.
Profil de dégustation
Le Lou Pepe Gueuze 2020 est connu pour son profil aromatique extrêmement complexe, mêlant :
* zestes d’agrumes lumineux (citron, pamplemousse)
* pomme verte et rhubarbe
* notes classiques de « funk » de foin, de cuir et de cave humide
* subtile influence du bois due à un vieillissement prolongé en fût
En bouche, il est absolument sec, fortement acide et très minéral, avec une trame précise, presque saline. Malgré son intensité, la texture reste élégante grâce à une fine carbonatation et à la rondeur naturelle du lambic maturé.
Potentiel de vieillissement
Cette cuvée est conçue pour un long vieillissement et peut généralement évoluer pendant des décennies, développant une complexité plus oxydative, miel et noisette au fil du temps.
Stockage et expédition
La bouteille a été conservée dans des conditions de cave parfaites, avec une température et une humidité stables, assurant une préservation optimale.
Elle sera soigneusement emballée dans un emballage de protection renforcé, garantissant un transport et une livraison en parfait état.
Une bouteille de référence pour les amoureux de Gueuze traditionnelle, alliant précision, complexité sauvage et l’incontournable signature Cantillon.
À propos du vendeur
Passionate wine collector with a strong focus on Jura and terroir-driven wines, I carefully select bottles directly from domaines or trusted sources.
My collection reflects a deep interest in natural and low-intervention winemaking.
All bottles are stored in optimal cellar conditions (controlled temperature, humidity, and no light exposure), ensuring perfect preservation.
I pay great attention to provenance, condition, and transparency, and all shipments are made with secure, protective packaging.
Whether you are a collector or an enthusiast, you will find here authentic, carefully curated wines with real identity and ageing potential
Brasserie Cantillon – Lou Pepe Gueuze 2020 (75 cl)
Brasserie Cantillon
Lou Pepe Gueuze 2020 est l’une des expressions les plus prisées de l’emblématique Brasserie Cantillon, un producteur de référence de bières lambics traditionnelles fermentées spontanément à Bruxelles.
Cette cuvée fait partie de l’exclusive gamme « Lou Pepe », distinguée du Gueuze classique par l’utilisation exclusive de lambics soigneusement sélectionnés âgés de 2 ans, généralement prélevés dans des fûts d’exception d’un seul millésime. Le résultat est un Gueuze souvent décrit comme plus intense, structuré et complexe, avec une expression plus profonde du caractère mature du lambic.
Le assemblage subit une seconde fermentation en bouteille, créant une carbonatation naturelle et une effervescence fine, semblable à celle du champagne. Comme pour toutes les bières Cantillon, la fermentation est entièrement spontanée, reposant sur des levures sauvages et une microflore ambiante de l’environnement de la brasserie.
Profil de dégustation
Le Lou Pepe Gueuze 2020 est connu pour son profil aromatique extrêmement complexe, mêlant :
* zestes d’agrumes lumineux (citron, pamplemousse)
* pomme verte et rhubarbe
* notes classiques de « funk » de foin, de cuir et de cave humide
* subtile influence du bois due à un vieillissement prolongé en fût
En bouche, il est absolument sec, fortement acide et très minéral, avec une trame précise, presque saline. Malgré son intensité, la texture reste élégante grâce à une fine carbonatation et à la rondeur naturelle du lambic maturé.
Potentiel de vieillissement
Cette cuvée est conçue pour un long vieillissement et peut généralement évoluer pendant des décennies, développant une complexité plus oxydative, miel et noisette au fil du temps.
Stockage et expédition
La bouteille a été conservée dans des conditions de cave parfaites, avec une température et une humidité stables, assurant une préservation optimale.
Elle sera soigneusement emballée dans un emballage de protection renforcé, garantissant un transport et une livraison en parfait état.
Une bouteille de référence pour les amoureux de Gueuze traditionnelle, alliant précision, complexité sauvage et l’incontournable signature Cantillon.
À propos du vendeur
Passionate wine collector with a strong focus on Jura and terroir-driven wines, I carefully select bottles directly from domaines or trusted sources.
My collection reflects a deep interest in natural and low-intervention winemaking.
All bottles are stored in optimal cellar conditions (controlled temperature, humidity, and no light exposure), ensuring perfect preservation.
I pay great attention to provenance, condition, and transparency, and all shipments are made with secure, protective packaging.
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Détails
Lot mixte
Non
Nombre de bouteilles
1
Brasserie
Cantillon
Pays
Belgique
Édition
Lou Pepe Gueuze 2020
Taille
75cl
Date d’expiration
2043
% d’alcool
5,00
Vendu par
