Digsmed - Jens H. Quistgaard - Plateau de service - Teck

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Aujourd'hui, lors de cette enchère, nous vous proposons

Une planche nordique de service fabriquée dans les années 60 ou 70 du XXe siècle par l'entreprise danoise Digsmed Danmark.

L'auteur de ce projet emblématique dans le style Mid-Century Modern est le célèbre designer Jens Quistgaard.

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Deska została wykonana z litego, klejonego sztorcowo drewna tekowego (ang. staved teak), co zapewnia jej wyjątkową trwałość i odporność na ślady po nożu.
La planche a été fabriquée en bois de teck massif, assemblé en lattes (staves), ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle et une grande résistance aux traces de couteau.

W centralnej części znajduje się rzeźbiona rozeta z piramidalnymi wypustkami. Służy ona do stabilizowania pieczeni lub mięsa podczas krojenia, zapobiegając jego przesuwaniu się
Au centre se trouve une rosace sculptée avec des protubérances pyramidales. Elle sert à stabiliser le rôti ou la viande lors de la coupe, empêchant qu'il ne glisse.

.Wokół centralnego punktu biegnie wgłębienie (rynienka), w którym zbierają się soki i tłuszcz wyciekające z mięsa, chroniąc blat przed zabrudzeniem
Autour du point central court un creux (chenal), où s'égouttent les jus et la graisse qui s'échappent de la viande, protégeant la surface de travail des salissures.

Standardowe wymiary tego modelu to zazwyczaj około 44 cm x 32 cm.
Les dimensions standard de ce modèle sont généralement d'environ 44 cm sur 32 cm.

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