Balvenie 21 years old The Second Red Rose - 70cl

The Balvenie The Second Red Rose est un whisky écossais single malt prestigieux de 21 ans, sorti comme la cinquième expression de la collection acclamée The Balvenie Stories. Cette expression se distingue historiquement comme le premier whisky de la distillerie à être fini en fûts de vin rouge Shiraz australiens, lui conférant une teinte rose subtile et un profil de saveurs résolument fruité.

L’histoire derrière le nom
Le nom rend hommage à une légende locale du XVe siècle liée au Balvenie Castle. Margaret Douglas (la belle damoiselle de Galloway), veuve du 8e Earl of Douglas, continua de vivre au château après que la propriété passa sous la couronne. Comme loyer annuel au roi Jacques II d'Écosse, elle versait une seule rose rouge d’un magenta vibrant, symbole considéré de beauté extrême et de valeur immense.

Cette narration a déjà inspiré une édition très rare de 2008 — le Balvenie Rose, 16 ans, fini en fûts de porto et exclusif aux visiteurs de la distillerie. Le Maître Malt Master David C. Stewart MBE a décidé de faire revivre ce chapitre historique avec la sortie du The Second Red Rose.

Caractéristiques clés
Âge : 21 ans.
Teneur en alcool (ABV) : 48,1 %.
Maturation : Initialement vieilli dans des fûts américains ex-bourbon avant de finir en fûts de vin Shiraz.
Couleur naturelle : Rose doré avec des reflets rougeâtres.
Filtration : Sans filtration à froid et couleur naturelle.
Notes officielles de dégustation
Nez : Fruits mûrs intenses et notes terreuses associées à des arômes doux de mangue fraîche et de bois tendre.
Bouillon : Une poussée initiale de mûre et de pêche mûre, suivie de notes de bois vives, de poivre noir concassé et d’épices boisées.
Finale : Longue, décadente et indulgente, où les notes de fruits d’été laissent place à une touche persistante de bois et à une élégance florale douce.