Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Le El Dorado Single Still Enmore Rum est produit à partir du besoin original EHP Coffey Still en bois continu, construit pour la première fois à la propriété d'Enmore en 1880. Cet Alambic a été nommé d'après le propriétaire d'origine de la plantation sucrière d'Enmore, Edward Henry Porter, et s'appuyait sur le dessin original de son inventeur, l'Irlandais Aeneas Coffey.
Avec la fermeture de la propriété en 1990, cet alambic a été déplacé vers la Diamond Estate.
C'est le dernier alambic Coffey continu en bois encore en activité dans le monde aujourd'hui.
Le El Dorado Single Still Enmore Rum a été mis en fût de chêne pendant 12 ans.
Notes de dégustation Butterscotch nez, mêlé à de la noix de coco grillée et de la pomme.
Une première impression de pêche rôtie et de noix de coco avec une finale de cèdre fumé.
Texture en bouche excellente.
Le El Dorado Single Still Port Mourant Rum est produit à partir du Double Wooden Pot Still qui est le seul de son genre encore utilisé aujourd'hui.
Construit en 1732 sur la Port Mourant Estate, cet alambic a ensuite été déplacé vers la Uitvlugt Estate puis vers Diamond Estate en 2000.
Depuis lors, le Double Wooden Pot Still a produit de petites séries de ce rhum Héritage El Dorado.
Ce rhum a été mis en fût de chêne pendant 12 ans.
Notes de dégustation Découvrez ses saveurs robustes avec des arômes de pommes sucrées cuites mêlées à une légère vanille et cannelle, banane flambée et noix de coco, avec des touches d'arômes tourbés.
Le domaine du XVIIIe siècle à Plantation Versailles, puis propriété de la famille française L’Amirault, était situé sur la rive ouest du fleuve Demerara et était célèbre pour son rhum doré.
Distillé sur le Single Wooden Pot Still, le rhum est coloré au caramel avant de vieillir en fûts de chêne pendant 12 ans.
Ce rhum célèbre le palais lisse et chocolaté d'un rhum bien vieilli.
Notes de dégustation Une première impression de chocolat avec une finale veloutée et des indices de ciga

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