2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Scores: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 points, 92 Parker; 4,1 Vivino.

ce vin spécial provient de la zone d’Ábalos de La Rioja, un joyau qui mérite d’être dégusté

Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d’énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Variété : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de vendange : 19 octobre
Vendange : Manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
à la suite d’une période d’un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de larmes est séparé, et il nous reste pour l’élaboration d’Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais écrasés par la pression de deux personnes qui écrasent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d’évolution sur le bord du verre.

Nez : au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans remuer, la Terre, les minéraux et un peu de mousse s’expriment avec emphase.

En le faisant tourner on trouve des arômes de liqueur, d’herbes fines, une légère et persistante torréfaction, du café, très expressifs, avec des touches de curry en finale.

Bouche : à l’attaque, il y a de la générosité, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d’Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes d’automne en arrière-goût, d’habitat, de bois de chauffe brûlé, long en finale.

Matériaux : capsule métallique de haute qualité, coffret en bois de très haute qualité.