2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Formato 0,75 L
Anno 2021
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzo
Teneur en alcool 12%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Apprécié par les amateurs, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis 1600 à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogans, car ce qui compte est le contenu de la bouteille. Le Trebbiano provient de raisins en pureté cultivés à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri minutieux. Fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinissant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Le Trebbiano présente une teinte jaune doré profonde qui vire vers l’or. Au nez, fleurs blanches, mimosa, café et fruit à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, par sa pulpe, sa fraîcheur et sa salinité. Très long et inoubliable, chaque année révèle des beautés et des nuances uniques.

À la vue
Couleur paille avec des reflets verdâtres.

Au nez
Éventail aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent des sensations florales, zestées, des notes de torréfaction et des souffles sulfureux. Les fragrances se succèdent et s’entrecroisent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, la bouche est imprégnée de sensations d’agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans interruption.

Verre
Verre large Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent une oxydation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur ensemble aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

Notes de dégustation
Ce vin a été primé par de nombreux critiques œnologues; la guide italienne Gambero Rosso a rétribué trois verres.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le polystyrène à l’abri des chocs et des variations de température, et dans l’emballage cartonné dédié par courrier express.
NON expédier vers la Turquie, Israël et Corse.