Cattani - Vinaigre balsamique - 12 - 250ml

Lotto composto da 12 bottiglie da 250 ml, 6 di Aceto Balsamico di Modena IGP e 6 di Condimento Balsamico Bianco, prodotti da Casa del Balsamico, Modena, Emilia Romagna - Italie.

La Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, se trouve à Modène dans un bâtiment historique, le long de la Via Emilia Est, au cœur des anciens domaines estensi. Cette zone est reconnue par les historiens comme la meilleure pour la production de l’Aceto Balsamico di Modena, en raison des conditions géologiques, climatiques et culturelles.

6 bouteilles de 250 ml d’Aceto Balsamico di Modena IGP avec un vieillissement de 2 ans sont l’aboutissement de la compétence et de l’expérience de Giuseppe Cattani, héritier des secrets de l’ancienne famille et du passage du temps. Dans un entrelacement harmonieux de saveurs délicates, les arômes et les parfums typiques se offrent au palais, révélant la recherche d’une maturation lente dans des fûts de bois précieux.
Il s’agit d’un produit à 6 % d’acidité dont la matière première dérive de l’uva Trebbiano di Spagna, très adaptée pour l’équilibre entre douceur et acidité. Ce merveilleux vinaigre devient ainsi le compagnon idéal en cuisine pour l’utilisation quotidienne du bon balsamique, polyvalent et incroyablement adapté à l’assaisonnement de vos plats, des salades aux légumes cuits.

6 bouteilles de 250 ml de Condimento Balsamico blanc « Biologique » produit par Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.
Les vignobles d’Acetaia Cattani se trouvent sur les collines de la province de Modène, au cœur de la production d’Aceto Balsamico.Les raisins utilisés sont en effet typiques de cette région, comme le Trebbiano doux et parfumé.
Le Balsamique Blanc de production Biologique possède une acidité délicate et constitue un excellent condiment pour les légumes crus, le poisson, les fritures et est un substitut parfait du citron et de l’acide vinique.