Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero est élaboré à partir de l’agave Papalote, une variété qui pousse à l’état sauvage dans les montagnes de Guerrero, un État situé sur la côte sud-ouest du Mexique. Guerrero est un endroit accidenté, célèbre pour ses marchés de produits frais, ses mines de métaux précieux et ses plages touristiques, ainsi que pour avoir accueilli bon nombre des premiers soulèvements qui ont déclenché la révolution mexicaine. C’est le foyer de nombreuses communautés autochtones, dont Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs et Amuzgos, ainsi que des descendants d’une délégation samouraï qui s’y est installée au XVIIe siècle. On peut donc imaginer qu’il revêt une grande signification culturelle en matière de gastronomie, d’art, d’histoire et de paysage.

Cet esprit réunissait tout ce patrimoine. L’art ancien du Mezcal réinventé par une entreprise réputée pour son Tequila luxueuse, versé dans une bouteille qui rend hommage à la sagesse, à la douceur et à l’esprit guerrier des femmes de Guerrero. La bouteille vert émeraude saisissante représente le jade, une pierre précieuse d’une valeur extrême pour les cultures ancestrales du Mexique. Le motif de la fleur à quatre pétales fait référence à l’histoire des dieux préhispaniques qui ont créé le monde tel que nous le connaissons aujourd’hui. Et sur le capuchon coloré, vous découvrirez un colibri, le messager des dieux et un symbole de la connexion entre cette terre particulière et l’au-delà mystique. C’est tout à fait un objet de collection pour tout Mexiophile.

Le liquide à l’intérieur commence avec l’agave sauvage Cupreata, connu sous le nom de Papalote. Il faut entre 5 et 15 ans pour arriver à maturité, il ne se retrouve qu’au Michoacán et à Guerrero et il est renommé pour le Mezcal lisse en texture et riche en saveurs qu’il produit. Ceci est le deuxième Mezcal à être lancé par Clase Azul et on sent qu’il a été influencé par la côte et les montagnes verdoyantes de l’État. Guerrero Mezcal s’ouvre sur des arômes d’écorce de pamplemousse, romarin, chênes fraîchement taillés, fleurs exotiques et fumée. En bouche, riche et corsé, il déploie davantage de bois, d’huile, de beurre d’arachide, de camomille, de poivre au citron, de tabac et une note funky salée rappelant les algues. Envisagez de l’accompagner avec des tiritas de pescado (un plat traditionnel de la région de Guerrero semblable à un ceviche fortement à l’oignon), de l’encornet, des plats de poisson au beurre, du pozole, du guacamole ou des arachides salées.

Clase Azul est renommé pour ses spiritueux à base d’agave de premier choix et pour les œuvres d’art sensationnelles dans lesquelles ils les embouteillent. Chaque décanteur en céramique luxueux est fabriqué à la main par une communauté d’artisans mexicains, des agriculteurs de l’agave biologique à l’immense équipe de peintres de la ville de Santa María Canchesdá. L’attention portée aux détails est sans égal, faisant de leurs bouteilles emblématiques de Tequila et de Mezcal certains des objets les plus admirés et collectionnables que le monde ait jamais vus.

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