Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 bouteilles

Don Papa Sherry Cask est un rhum premium en édition limitée, distillé à partir de mélasses de canne à sucre sur l’île de Negros, aux Philippines. Sa caractéristique defining est son processus de maturation : après quatre années d’élevage en fûts américains d’ancien bourbone, le rhum bénéficie d’une finition de 18 mois dans quatre types différents de fûts de sherry : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado. Le résultat est un esprit complexe, embouteillé non filtré à 45 % d’alcool par volume (ABV).

Notes de dégustation et profil
Profil de saveurs : Contrairement au Don Papa 7 Years classique, qui est très doux et dominé par la vanille, l’édition Sherry Cask offre un profil plus sec, plus fruité et plus complexe.
Arôme (nez) : Notes marquées de fruits secs (raisins secs et pruneaux), figues confites, noix et une légère touche d’épices et de bois.
Palais (bouche) : Texture veloutée avec des saveurs de chocolat noir, douceur de prune mûre, cannelle et le caractère fruité et agrumé signature des fûts de sherry.
Finale : Longue, persistante et riche avec des nuances de fruits secs.
Présentation et disponibilité