Wuliangye - 1618 Baijiu - 50cl

Voici le Wuliangye 1618, un baijiu ultra-premium et l'un des spiritueux les plus vénérés en Chine.

Il s'agit d'un baijiu classique de type « arôme fort », un style réputé pour son profil puissant et complexe. Il est élaboré à Yibin, dans le Sichuan, selon une formule traditionnelle de cinq céréales sélectionnées : sorgho, riz, riz gluant, blé et maïs.

Le Wuliangye 1618 est célébré pour sa douceur exceptionnelle et sa saveur riche et stratifiée.

Notes de dégustation :

Nez : Un bouquet aromatique et complexe avec des notes d’ananas, de mangue bien mûre, d’abricot et de poivre blanc, avec une pointe de vanille.

Goût : Une entrée puissante, douce et sucrée, avec des notes de poivre rose, de fruits sucrés et d’herbes douces. Se transforme en un spiritueux crémeux et corsé, avec une finale longue et persistante.

Le plus rare de la famille des Baijiu.

Nez : Des tons aromatiques riches et fruités à l’avant du nez, des touches d’ananas et de mangue bien mûre, d’abricot et de poivre blanc, des arômes d’agrumes assez marqués, la vanille équilibre le tout dans un nez incroyablement complexe.

Goût : Quelques notes épicées, quelques fruits sucrés, des grains de poivre rose, des notes herbacées douces et des riches agrumes avant de s’aplanir sur des tons plus doux, quelques notes crémeuses et une rémanence persistante.