2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Cantina Valentini
Nom Trebbiano
Formato 0,75 Lt
Anno 2021
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vigneti Trebbiano
Température de service 12/15 °c
Région Abruzzo
Teneur en alcool 12%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Valorisé par les amateurs, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis 1600 à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaria. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogan, car ce qui compte, c'est le contenu de la bouteille. Trebbiano provient de raisins purs cultivés à Loreto Aprutino, avec vendange manuelle et tri minutieux. Fermente dans des foudres de bois avec des levures indigènes, affinant un an en fûts de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Trebbiano a une couleur jaune doré profond qui vire au doré. Au nez, il présente des fleurs blanches, genêt, café et fruits à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec de la pulpe, de la fraîcheur et de la sapidité. Long et inoubliable, chaque millésime révèle une beauté et des nuances uniques.

À la vue
Couleur pailleux avec des reflets verdâtres.

Au nez
Pavillon aromatique intense, profond et stratifié. Les parfums alternent sensations florales, agrumes, notes de torréfaction et souffle sulfureux. Les fragrances s'enchaînent et s'entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est envahi par des sensations d'agrumes, de camomille et de noisette. Couleur jaune paille avec des reflets dorés. nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale saline sans interruption.

Verre
Verre large Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d'intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au mieux leur bouquet aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d'un vin artisanal, il est conseillé de l'aérer pendant au moins 15-30 minutes avant de le déguster.

Notes
Ce vin a été récompensé par de nombreux critiques œnologiques, le guide italien Gambero Rosso l'a primé avec trois verres.

L'expédition se fera en plaçant la bouteille dans le POLYSTYRÈNE à l'abri des chocs et des variations de température, et dans un carton dédié par coursier express.
Je n'expédie pas en Turquie, en Israël et en Corse.