Château de Montifaud - L50 Héritage Louis Vallet - b. 2012 - 70cl

Une édition rare des caves *Paradis* du Château de Montifaud, ce Cognac a été le premier distillé personnellement par Louis Vallet (4e génération); aujourd'hui, il se tient comme un précieux trésor familial et un témoignage de l'héritage durable soutenu par chaque génération de la famille. Après maturation dans une combinaison de chênes rouges et de fûts de Cognac exceptionnellement vieux, le Château de Montifaud Héritage Louis Vallet L50 Cognac a vu sa teneur en alcool diminuer naturellement à 50 %, avant d’être dilué à 40 % sur une période de deux ans. Ce mélange Grand Cru est élaboré exclusivement à partir des eaux-de-vie Petite Champagne distillées entre 1935 et 1982, en faisant un Cognac exceptionnellement rare.

Avec un caractère délicatement oxydatif (*madérisé*), ce Cognac conserve bon nombre de ses riches arômes d’origine, offrant des notes exceptionnelles de noix et de boîtes à cigar, accompagnées d’un attrait subtil d’épice. Il est suave et rond en bouche, se terminant par une note de *rancio* distinctive. L’utilisation de vieux fûts pour le vieillissement évite un excès de tanins, malgré la longue maturation de l’alcool.

La famille Vallet est le gardien du Cognac du Château de Montifaud depuis six générations et gère actuellement 125 hectares de vignes dans les régions Fine Champagne. Spécialisée dans des méthodes de production traditionnelles, la famille choisit de distiller uniquement des raisins Ugni Blanc et vieillit leurs Cognacs bien au-delà des exigences légales.

Présentation de la bouteille
Cette bouteille soufflée à la main arbore un design classique et artisanal, une étiquette écrue et une cage métallique entourant le bouchon en liège naturel. D’autres détails incluent l’écusson du Château avec l’aigle et un texte rendu dans une typographie charmante rappelant l’écriture à la main. Les petites bulles dans le flacon artisanal apportent une touche rustique au design — un clin d’œil aux méthodes traditionnelles encore utilisées sur ce domaine modeste et familial. Pour compléter l’ensemble, la bouteille est naturellement livrée dans un magnifique étui de présentation en bois poli."}