Giusti Giuseppe - Vinaigre balsamique - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Depuis le XVIIe siècle, la famille Giusti prend soin de son vinaigre balsamique, transmettant une recette qui se traduit par de complexes harmonies de goût et par des produits d’excellence appréciés dans le monde entier.
Un précieux coffret en bois contient cinq bouteilles de 250 ml de VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP, très prisé.

1 BOUTEILLE "UNE MÉDAILLE D’ARGENT" 250 ML.
Caractérisée par un parfum riche et une acidité balsamique bonne et ronde, la “Médaille d’Argent” représente un produit fortement aromatique, capable d’exalter par son intensité la saveur des plats auxquels il est ajouté. À utiliser aussi bien cru que cuit.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieillit.
Vieillissement : en fûts de chêne français du XXe siècle avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "DEUX MÉDAILLES D’OR - LE CLASSIQUE" 250 ML.
Produit historique de l’Acetaia Giusti, « le Classique » est un balsamique d’une grande polyvalence, aussi bien pour une utilisation en cuisson que directement cru. D’une bonne densité et d’un excellent équilibre aigre-doux, il se caractérise par des notes de fruits mûrs et des touches de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieillit.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "TROIS MÉDAILLES D’OR - RICCARDO GIUSTI" DE 250 ML.
Dédié à l’ancêtre qui en inventa la recette au début du XXe siècle, il naît de moûts de raisins mûrs et passifiés. Des arômes de confitures de prune et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille dans ce balsamique de grande densité et douceur, parfait pour assaisonner cru les plus diverses préparations, du dessert au salé.
Ingrédients : moût cuit de raisins tardifs passifiés sur des claies ; vinaigre de vin vieillit.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "QUATRE MÉDAILLES D’OR - QUARANTIÈME CENTENAIRE" DE 250 ML.
Né pour célébrer les 400 ans de la famille Giusti, le « Quatrième Centenaire » est un balsamique extrêmement corpulent, riche en arômes et en parfums de fruits mûrs accompagnés de notes de tabac, café torréfié et des senteurs de bois provenant du long vieillissement.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieillit.
Vieillissement : en batteries de vieilles barriques datant du XVIIIe/XIXe siècle. prélèvement d’une quantité limitée une fois par an.

1 BOUTEILLE "CINQ MÉDAILLES D’OR - BANDa ROSSA" DE 250 ML.
Fierté de l’art acetaire Giusti, le « Banda Rossa » représentait le cadeau personnel de l’oncle Giuseppe aux actuels membres de la famille. De corps et de structure importants, il se distingue par une complexité et une richesse aromatique inconfondables. On y reconnaît notamment des notes de prune, de cerises noires et une douce épicerie infusée par les très anciens bois dans lesquels il a reposé, qui persiste longtemps après dégustation.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieillit.
Vieillissement : en batteries de vieilles barriques datant des années 1700-1800. prélèvement d’une quantité limitée une fois par an.