Giusti - Vinaigre balsamique - 3 - 250ml

Lot composé de 3 ZUCCHETTE de 250 ml d'Aceto Balsamico di Modena produit par ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIE.

1 MÉDAILLE D'ARGENT Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÉ BALSAMIQUE : caractérisé par un riche parfum et une bonne et ronde acidité, le “Medaglia d’Argento” représente un produit fortement aromatique, capable de mettre en valeur par son intensité la saveur des plats auxquels il est ajouté. À utiliser aussi bien cru qu’en cuisson.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari
Abbinamenti: insalate e misticanze, verdure, salse e intingoli.


2 MÉDAILLES D'OR « Il Classico » - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UNA RICETTA ANTICA : storico prodotto dell’Acetaia Giusti, “il Classico” est un produit de grande polyvalence, sia pour l’usage en cuisson que directement à cru. De bonne densité et d’un excellent équilibre agro-doux, il se caractérise par des sentors de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.
Abbinamenti: verdure, carpacci, uova, pesce e carne bianca.


3 MÉDAILLES D'OR « Riccardo Giusti » - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÉ ET DOLCEUR : dédié à l’avo qui ne inventa la recette au début du XXe siècle, naît de moûts de uves mûres et passites. Aromes de confitures de prune et de fruits rouges s’entrecroisent à des sentors de miel et vanille dans ce produit de grande densité et douceur, parfait pour condire cru les plus divers types de préparations, du doux au salé.
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite sur graticci; aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.
Abbinamenti: pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert.