2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Notes: Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Ce vin spécial provient de la zone d’Abalos en La Rioja, un joyau qui mérite d’être dégusté

Les pentes de Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d’énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Variété : Tempranillo
Sol : Argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : manuelle
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français,
suivi d’une période d’un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin tiré est séparé, et nous restons sur l’élaboration d’Esculle avec le vin réserve, qui provient des grappes restées entières mais écrasées par la pression de deux personnes qui foulent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même peu évoluée sur le bord du verre.

Nez : Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s’expriment avec emphase.

En le faisant tourner, on retrouve des arômes de liqueur, fines herbes, torréfaction cachée mais persistante, café, très expressif, avec des notes de curry en finale.

Liquide : À l’attaque, il y a de la générosité, le palais est de race, avec des tanins présents mais amicaux, quelque chose d’Atlantique, des minéraux salés, avec des touches de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes en rétro-olfaction d’automne, de maison, de bois brûlé, long en finale.

Éléments : bouchon métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.