2024 Petra, Hebo - Toscane - 3 Magnums (1,5 l)

« Hebo » du domaine toscan Petra est un rouge intense et solaire, au profil international.

Il est produit dans la merveilleuse zone vallonnée de Suvereto, dans une région de Toscane qui s’avère capable d’exprimer des vins très intéressants.

Il s’agit d’un assemblage aux arômes riches et complexes, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et d’une petite part de Sangiovese.

Les cépages bordelais demeurent dans ces terres depuis le début du XIXe siècle et, aussi bien le long de la Côte Toscane que dans l’arrière-pays proche, ils atteignent une maturité complète avec des grappes d’excellente qualité. Le nom inscrit sur l’étiquette fait référence au lieu d’un ancien établissement étrusque qui se trouvait justement dans la zone de Suvereto.

Le rouge « Hebo » naît dans la propriété toscane de la famille Moretti, propriétaire en Franciacorta de Bellavista. Petra est la concrétisation du rêve de se mesurer aux grands vins rouges et en particulier aux modèles bordelais. Les 60 hectares de vigne se trouvent dans la Val di Cornia et sont gérés en agriculture biologique, dans un cadre préservé et riche en biodiversité. Les vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese ont un âge d’environ 15 ans et sont cultivées, à haute densité de plantation, à San Lorenzo, sur des sols composés d’argiles et de sables, avec présence de calcaire. Les grappes des trois cépages sont vinifiées séparément dans des cuves en acier inox, de manière spontanée et avec seulement des levures indigènes. Le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de bois de Slavonie et en petite partie en barriques usagées de second et troisième passage. Après l’embouteillage, il poursuit son affinage pendant six mois dans les caves de l’entreprise avant la mise en marché.

« Hebo » Petra est la synthèse parfaite entre territoire, climat typiquement méditerranéen et les célèbres cépages de Bordeaux. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot, aidés d’une touche de Sangiovese, ont adopté à Suvereto un visage plus chaud et mûr, qui confère à sa personnalité une signature unique. Le vin se présente avec une couleur rouge rubis sombre et dégage des arômes intenses de groseilles, cerises et myrtilles, avec des touches de violette et des notes d’herbes aromatiques de la flore méditerranéenne spontanée. Enveloppant et riche, il conquiert par une bouche harmonieuse, mûre et une trame tannique bien intégrée au corps du vin. La finale est très persistante et agréablement traversée par une veine de fraîcheur minerale.