Laphroaig An Cuan Mòr - b. 2015 - 70cl

Ce que dit la distillerie

Inspiré par l'Atlantique sur lequel se situe la distillerie Laphroaig, An Cuan Mòr (« Big Ocean ») est composé d'une sélection de nombreux fûts – chaque tirage étant choisi à la main pour sa saveur exceptionnelle par notre Maître distillateur.

Tous ont été affinés dans des fûts de bourbon de premier remplissage dans l'Entrepôt n°1 – à deux pas des vagues qui se brisent. Ce whisky est ensuite soigneusement re-fûté et laissé dormir dans le plus beau chêne européen. Le résultat est une fusion extraordinaire de saveurs, allant du fumet de tourbe incontestable de nos spiritueux aux tonalités douces et épicées de caramel provenant du bois américain, jusqu'aux notes généreuses et riches d’« abricot brûlé et raisin » auxquelles le chêne européen est si célèbre pour. Toute turbidité lors du mélange avec de l’eau est normale pour un whisky qui n’a pas été filtré à froid.

Ce que dit Gary

Nez : fumée de tourbe, médicinal, iodé, poitrine de brisket fumée nappée de sauce barbecue et une bonne dose de sel de mer, un peu de pains boulangers – un pain de levure.

En bouche : Doux, tourbe avec des notes de fruits, poires, pommes, touche de miel avant qu’une pointe poivrée et tourbée ne fasse son apparition.

Finale : Modérément longue, avec fumée de tourbe et fruits subtils.

Commentaires : Laphroaig se démarque toujours pour moi. Celui-ci a une belle couleur dorée avec une touche de cuivre – et j’aime les notes de viande au nez. Un autre exclusif de vente voyage qui ne semble pas être disponible actuellement. Rien de déplaisant, mais ce n’est pas mon préféré chez Laphroaig.