2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Îles du Portugal ajouteront 30 € par boîte pour le transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Notes : Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos de La Rioja, un joyau qui mérite d'être goûté

Les pentes de Monte Agreste parlent d'un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Cépage : Tempranillo
Sol : Argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
accompagné d'une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et il nous reste pour l'élaboration de l'Esculle avec le vin d'étagage, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais sont cassés par la pression de deux personnes qui foulent les raisins et les retournent dans le réservoir de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. À l'état immobile, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec une forte empreinte.

En le tournant, on découvre des arômes de liqueur, d'herbes fines, un léger et persistant grillé, café, très expressif, avec des notes de curry en finale.

Bouche : Attaque : en bouche on ressent de la générosité, le palais est racé, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes en rétro-olfaction d'automne, de chez soi, de bois brûlé, persistant en finale.

Matériaux : bouchon métal de haute qualité, coffret en bois de très haute qualité.