Quinta do Noval, Noval Black - Douro - 6 Bouteilles (0,75 L)

NOTE: Ceci est une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) d’empreinte que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui(s) figurant sur votre bouteille.

Quinta do Noval Black Reserve Port 6 x 0,75 L

DESCRIPTION
Le nom de Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les registres fonciers en 1715. L’histoire de Quinta do Noval est marquée par l’action de visionnaires : António José da Silva, un négociant en port de Porto, a acquis Quinta do Noval en 1894, après sa dévastation par le phylloxéra. Il a restauré le domaine en replantant les vignes. Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, fut l’auteur d’un vaste programme d’innovations. Il transforma nombre des terrasses anciennes et étroites en terrasses plus larges. Cela permit une utilisation plus efficace des terres et une meilleure exposition au soleil. Quinta do Noval s’est fait un nom avec la déclaration du Quinta do Noval Vintage Port 1931, et du 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. En raison de la dépression mondiale et de l’énorme production et expédition du Vintage 1927, la plupart des négociants n’ont pas déclaré le 1931. Ce succès a établi Quinta do Noval parmi les grands noms du Vintage Port sur les marchés anglais et américain, une position de premier plan en termes de réputation qui se maintient aujourd’hui. Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe vitivinicole international AXA Millésimes.

OENLOUGE/MAÎTRE DE CHAI: António Agrellos.

PRIX/DÉLICITATIONS
92 Points, Roy Hersh
90 Points, Robert Parker
17,5 Points, Vinho Grandes Escolhas
89-90 Points, VertdeVin
91 Points, Wine & Spirits Magazine
88 Points, Wine Spectator
89 Points, Tom Cannavan
16,5 Points, Jancis Robinson

VARIÉTÉS DE VIN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

VINIFICATION
50 % des raisins ont été foulés à pied et fermentés dans les tradicionais "lagares" de la Quinta. Les autres 50 % ont été vinifiés par remontage dans des cuves en acier inoxydable contrôlées à 24 °C. Noval Black est un assemblage de vins d’une moyenne de 2 à 3 ans, élevé en fûts de bois et en cuves inox pour préserver sa fraîcheur.

NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin offre un véritable aperçu de ce à quoi peut ressembler un porto jeune, frais, vigoureux et fruité. C’est un vin de plaisir.

Couleur tawny. Arôme riche et complexe, avec des notes de fruits secs. Bouche veloutée et généreuse, conservant une agréable fraîcheur. Finale longue.

SERVIR
Noval Black Reserve est une nouvelle façon de boire le porto, un porto moderne destiné à être apprécié avec du chocolat noir ou simplement servi frais, utilisé aussi comme ingrédient de cocktail. Expression claire du style Noval, sans vieillissement et sans décantation nécessaire. Pas de complications, juste un grand verre de Porto. Servir à 7–8 °C.