Collet, À AY Rosé - Champagne Brut - 2 Magnums (1,5 l)

Ce Brut Rosé Champagne captive par sa teinte rose intense, sa texture délicate et son équilibre harmonieux. Vingt crus Premiers et Grands Crus de Champagne forment la base de ce assemblage, complété par 20 % de vins de réserve. Cinquante pour cent de Pinot Noir issus des villages Grand Cru et Premier Cru d’Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d’Or et Louvois apportent légèreté, délicatesse et fruité. Quarante pour cent de Chardonnay, essentiellement du Premier Cru de Vertus, apportent fraîcheur et notes d’agrumes. La dimension minérale et les arômes flotta suivent proviennent du cru Villers-Marmery, qui bénéficie d’un sol calcaire. Des villages Grand Cru et Premier Cru tels que Chouilly, Avize, Oger et Vaudemange apportent force et complexité à l’assemblage. 10 % de Meunier garantissent rondeur et souplesse. Cet assemblage Brut Rosé est élaboré avec 16 % de Pinot Noir provenant de Mailly-Champagne, réputé pour sa puissance aromatique et sa richesse, et de Vertus, vinifié en rouge. Appearance: Couleur pêche-rose intense et lumineuse. Nez: Des arômes floraux initiaux laissent place à des notes d’orange, de mandarine, de pêche jaune et de fruits rouges – mûres et framboises. Un nez frais et délicat avec des notes de cassonade. Bouche: Ce Brut Rosé se caractérise par sa gourmandise et son élégance. Une richesse de fruits – mûre, cassis et pêche – et une pointe de cacao créent un vin rond, souple et velouté. Une belle texture soyeuse est soutenue par une délicate effervescence.