Wuliangye - 1618 - b. 2019 - 500ml

Lancé en 2007, Wuliangye 1618 est un baijiu chinois à fort-arôme ultra-premium, élaboré par la Distillerie Wuliangye à Yibin, dans le Sichuan. Il représente magnifiquement le style du baijiu à fort-arôme. Wuliangye 1618 est vieilli en utilisant une cave de la dynastie Ming datant de 1639. Sa saveur porte le caractère riche, doux et robuste de Wuliangye, qui « ne donne pas mal à la tête ». Le procédé de production est plus raffiné, permettant aux caractéristiques du style fort-arôme de s’exprimer pleinement. Mis en bouteille à 52 % d’alcool, il est élaboré à partir d’une recette signature à cinq grains (sorgho, riz, riz glutineux, blé et maïs) fermentés dans des caves anciennes et séculaires.

Profil de dégustation : Un arôme durable avec des notes riches de fruits tropicaux, de vanille, de poivre blanc et d’herbes savoureuses.

Nez : Notes aromatiques riches et fruitées à l’avant du nez, touches d’ananas et de mangue mûre, d’abricot et de poivre blanc, des arômes citriques assez perceptibles, la vanille équilibre les choses sur un nez incroyablement complexe.

Palais : Quelques notes de poivre, des fruits sucrés, des clous de girofle roses, des notes herbacées douces avec un riche zeste d’agrumes qui s’assouplissent ensuite en tons plus délicats, quelques notes crémeuses et une finale persistante.

poids : 1389 g (avec boîte)

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