Wuliangye - 1618 - b. 2019 - 500ml

Lancé en 2007, Wuliangye 1618 est un baijiu chinois ultra-premium à forte-arôme, élaboré par la Distillerie Wuliangye à Yibin, dans le Sichuan. Il est un représentant d’exception du baijiu à fort-arôme. Wuliangye 1618 est brassé à partir d’un cellier de la dynastie Ming datant de 1639. Sa saveur présente le goût riche, rond et robuste caractéristique de Wuliangye qui « ne donne pas mal à la tête ». Le processus de production est plus raffiné, permettant aux caractéristiques du style fort-arôme de s’exprimer pleinement. Conditionné à 52 % d’alcool, il est élaboré à partir d’une recette signature à cinq grains (sorgho, riz, riz gluant, blé et maïs) fermentés dans des cellars antiques et centenaires.

Profil aromatique : arôme durable avec des notes riches de fruits tropicaux, vanille, poivre blanc et herbes savoureuses.

Nez : tonalités aromatiques riches et fruitées à l’avant du nez, indices d’ananas et de mangue bien mûte, abricot et poivre blanc, quelques arômes citriques assez perceptibles, la vanille équilibre le tout sur un nez incroyablement complexe.

Palais : quelques notes de poivre, des fruits sucrés, grains de poivre rose, notes douces d’herbes avec le riche zeste d’agrumes avant de s’adoucir, quelques notes crémeuses et une finale persistante.

Poids : 1395 g (avec boîte)

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