2020 Petra, Hebo - Toscane IGT - 12 Bouteilles (0,75 L)

12x Petra Hebo 2020 – 750 ml

Informations sur l'étiquette
Nom du vin: Hebo
Millésime: 2020
Format: 750 ml (75 cl)
Dénomination: Toscana Rosso IGT (Indication Géographique Typique)
Producteur: Società Agricola Petra S.r.l. (Viticulteurs à Suvereto - Livourne, Italie)
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese
Titre alcoolique: 14,0% vol.
Fiche organoléptique selon
Examen visuel: Couleur rouge rubis brillant avec de délicates teintes grenat.
Examen olfactif: Frais et résolument fruité, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise griotte, myrtille, mûre), accompagnés de notes plaisantes de maquis méditerranéen, d’épices douces, de romarin et d’une touche balsamique.
Examen gustatif: En bouche, il est doux, frais et d’une excellente buvabilité. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, soutenus par une acidité vive et une bonne composante minérale et saline typique du terroir côtier de Suvereto. Finale longue et agréablement fruitée.
Accords gastronomiques
Pâtes avec ragù de viande ou sauces savoureuses (ex. pappardelle au sanglier ou au lièvre)
Viandes rouges grillées, rôti ou en sauce
Charcuterie et viandes de Toscane
Fromages à maturation moyenne (ex. Pecorino Toscano)
Service
Verre utilisé: Verre à vin rouge de taille moyenne à grande (type Bordeaux) afin de permettre l’ouverture des notes aromatiques du assemblage.
Température de service: 16 - 18 °C
Curiosités sur les caves et le producteur
L’origine du nom: « Hebo » tire son nom d’un ancien établissement d’origine étrusque situé dans la zone de Suvereto, soulignant le lien historique profond du domaine avec les racines de la Vallée de Cornia.
Architecture d’auteur: Le domaine Petra, fondé par Vittorio et Francesca Moretti (anciennement propriétaires du célèbre domaine Bellavista en Franciacorta), est une œuvre d’art architecturale conçue par le célèbre architecte suisse Mario Botta. Le cylindre de pierre qui coupe la colline, également représenté sur le dessin de l’étiquette, est devenu un symbole iconique du territoire.
Le mélange « Suveretano »: Hebo unit la structure et le caractère international du Cabernet Sauvignon et du Merlot avec le caractère et la fraîcheur typiques du Sangiovese toscan, créant un vin équilibré, accessible et représentatif du terroir de la Maremme livournaise.