2023 Comte Lafond De Ladoucette - Sancerre - 6 Bouteilles (0,75 L)

6 bouteilles de Comte Lafond Sancerre par le baron de Ladoucette, maison viticole prestigieuse. Le millésime est 5x 2023 et 1x 2024.

Avec ce Comte Lafond Sancerre, le rêve viticole de Comte Lafond, ancêtre du Baron Patrick de Ladoucette, a commencé. Les vignobles se trouvent sur des pentes sud escarpées autour des villages célèbres de Sancerre : Bué, Chadoux, Chavignol et Verdigny. Les vignes ont entre 25 et 35 ans et le sol est composé d’argile, de calcaire et de silice. Aucune machine ni pompe n’est utilisée lors des vendanges et de la vinification. Le domaine est entièrement conçu pour la gravité. La fermentation se déroule très lentement dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 à 8 semaines sous des températures contrôlées afin de préserver la fraîcheur et les arômes caractéristiques du cépage. Il est ensuite élevé sur lies pendant 3 à 6 mois, selon le millésime, et est stocké dans des cuves revêtues de carrelage, où il se bonifie avant sa mise sur le marché, un processus qui peut durer deux ans.

Le Sancerre Comte Lafond présente une teinte jaune pâle pétillante avec des reflets verts. Les arômes bien équilibrés de fleurs blanches se mêlent à des notes de menthe sauvage et d’aneth. Une légère touche de fruits exotiques mêlée à des agrumes souligne les notes minérales de silex. Le goût est élégant et vif, avec une longue finale d lime mûre et de galets.

Notes de dégustation :
93/100 Falstaff (2019)
17/20 Vinum Wine Magazine (2019)

Note du critique (millésime 2022) : « Le domaine original de la Vallée de la Loire et le château que Comte Lafond a acquis en 1787 appartenaient à la fille illégitime du roi français, Louis XV. Aujourd’hui, le domaine est entre les mains des descendants de Comte Lafond, le Baron Patrick de Ladoucette. Les raisins de Sauvignon Blanc sont pressés en grappes entières, puis fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable pendant six à huit semaines, avec un sur lies supplémentaire de trois à six semaines. Cette manipulation soignée donne un vin élégant avec des saveurs nettes et fraîches d’agrumes et des notes de silex. Le temps passé sur lies, les cellules de levure mortes, assure une texture souple et veloutée des fruits d’agrumes. Il se marie très bien avec le fromage de chèvre et accompagne bien les viandes blanches et les légumes frais. ---- Rebecca Murphy » - 95/100, Wine Review Online

Les bouteilles vous seront expédiées dans un emballage protecteur afin d’éviter tout dommage.