2019 Montevertine, Le Pergole Torte - 1 Bouteille (0,75 l)

Le Pergole Torte est un fin vin toscan produit par Montevertine. C’est l’un des vins italiens les plus recherchés et renommés. Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese. Après une sélection minutieuse des raisins, nous procédons ensuite à la fermentation dans des cuves en béton, suivie de la fermentation malo-lactique. L’affinage comprend 12 mois en barriques de Slavonie, 12 mois en barriques Allier et encore 6 mois en bouteille. «Le Pergole Torte» présente une belle robe rouge rubis à l’œil, le nez est marqué par sa richesse et sa complexité de fruits rouges, d’épices, de cacao rôti et de café, avec des notes minérales en toile de fond. Un vin élégant et en même temps structuré, harmonieux, persistant, destiné à une très longue garde. Niveau de remplissage optimal, capsule intacte et étiquette excellente. Stocké dans ma cave privée à température et humidité contrôlées, il sera expédié dans un emballage spécial pour préserver l’intégrité de la bouteille et la protéger des variations climatiques et d’éventuels intempéries.