2011 Alves de Sousa, Abandonado - Douro DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Abandonado 2011 est l'un des vins les plus emblématiques produits par Domingos Alves de Sousa dans le Douro. Il provient d'une vigne très ancienne, pré-phylloxérique, qui pendant des décennies a été littéralement abandonnée, d'où le nom du vin.

Origine

La vigne se situe sur une pente extrêmement escarpée du Douro et est composée de vignes très anciennes en mélange de cépages traditionnels du Douro. La production est extrêmement limitée, ce qui contribue à l'exclusivité du vin.

Le projet est né lorsque la famille Alves de Sousa a restauré cette vigne historique, préservant le patrimoine viticole original et produisant un vin à forte identité. Abandonado est rapidement devenu l'un des vins cultes du Douro.

La récolte de 2011 est considérée comme l'une des meilleures jamais réalisées au Portugal, notamment dans le Douro.

Abandonado 2011 présente :

Grande concentration de fruits noirs mûrs.
Notes d'étreva, d'épices et de graphite.
Des touches balsamiques et minérales.
Des tanins très fermes mais élégants.
D'une profondeur et d'une persistance énormes.
Excellente capacité de vieillissement.

C'est un vin qui continue à évoluer positivement et peut rester en excellente condition pendant bien plus d'une décennie s'il a été conservé correctement.

Évaluation de la critique

La récolte de 2011 a reçu des évaluations très élevées de la part de la critique internationale et nationale, et est fréquemment considérée comme l'une des meilleures éditions d'Abandonado.

Les spécialistes soulignent :

Complexité aromatique.
Structure impressionnante.
Élégance malgré la concentration.
Grand potentiel de garde.

Consommation

Actuellement, le vin se trouve à une phase très intéressante :

Il peut être dégusté dès maintenant.
Il bénéficie d'une décantation de 1 à 2 heures.
Il a le potentiel de vieillir pendant de nombreuses années.

Accords mets et vins

Abandonado 2011 s'accorde très bien avec :

Chèvre rôti.
Agneau.
Viandes de gibier.
Fromages affinés.