2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Îles du Portugal : ajouter 30 € par boîte pour le transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 bouteilles (0,75 L)

Notes : Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos en La Rioja, un joyau qui mérite d'être dégusté

Les flancs du Monte Agreste parlent d'un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Cépage : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35–40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
puis une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec raisins entiers, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et il nous reste pour l'élaboration de l'Esculle avec le vin d'étagage, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais sont écrasés par la pression de deux personnes qui piétinent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : Comme d'habitude, il est sophistiqué. Sans mouvement, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec emphase.

En le travaillant, on trouve des arômes de liqueur, fines herbes, grillé caché mais persistant, café, très expressif, avec des notes de curry en finale.

Bouche : À l'attaque il a de la générosité, le palais est d'une certaine finesse, avec des tanins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, arômes en finale automnale, de chez soi, bois brûlé, long en bouche.

Matériaux : capsule métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.