2016 Mascarello Giuseppe, Monprivato Cà d'Morissio - Barolo Riserva - 1 Bouteille (0,75 l)

Barolo Monprivato Riserva Ca' d'Morissio 2016

naît de raisins 100% Nebbiolo provenants du vignoble Monprivato, dans la commune de Castiglione Falletto (CN). Et c'est une grande réserve, à mettre en bouteille séparément uniquement lors des grandes millésimes. Prend vie d'un clone ancien dans un nouveau vignoble, situé à 280 m d'altitude sur un terrain de marne limoso-argileuse, exposé au sud-ouest. Récolte manuelle vers la mi-octobre.

Fermentation traditionnelle pendant 20-26 jours avec chapeau émergé et élevage en fûts de chêne de Slavonie de 25-27 hl pendant environ 40 mois.
Couleur : rouge grenat avec des reflets orangés.

Nez : complexe, élégant, intense, très fruité, épicé, avec des notes florales.

Bouche : de bon corps, avec nerf et tenue, austère, masculin, long, plein.

Potentiel de vieillissement : 25/30 ans