Carpatia 1996 25 years old - Luxury Vintage Vodka - 700ml

Description du produit
Dans notre Galerie des Alcools, nous présentons la vodka Carpatia 1996 0,7 L / 40 % – la plus ancienne cuvée de vodka de luxe vieillie en fût, issue du Polmos Bielsko-Biała. Élaborée à partir des meilleurs grains de seigle, le distillat de l’année 1996 a mûri pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne, gagnant une couleur ambrée noble et un caractère proche de la vieille żyniówka / starka.
La boisson est légèrement sucrée et enrichie d’une petite addition de vodka pure (environ 10–15 %), et chaque carafe est limitée et numérotée à la main. C’est une édition très rare: 1344 / 1800 exemplaires.

Profil de goût
Arôme: profond, élégant – notes nettes d’abricots secs, café, vanille, puis caramel, sucre légèrement caramélisé, accents de bois et de tanins, ainsi que de subtiles nuances céréalières.
Goût: noblement sec avec une touche dessert – pruneaux secs, fruits confits, caramel, chocolat, grains de café, vanille, miel et l’influence perceptible du fût de chêne ; l’alcool est parfaitement fondu, la texture est lisse et huileuse.
Finale: très longue, réchauffante – fruits secs, café, vanille, caramel et un bois de chêne noble, légèrement tanique, avec une force alcoolique presque imperceptible.

Service
À servir de préférence légèrement fraîche (environ 10–14 °C) dans un verre à dégustation ou dans un petit tumbler, pour une lente dégustation – plus comme un cognac ou une vieille żyniówka / starka que comme une vodka classique « pour shooter ». Parfaite en digestif élégant et en boisson pour occasions spéciales et dégustation de collection.

Accords mets
- fromages affinés et durs (cheddar, gouda, oscypek),
- charcuteries, pâtés, viandes rôties, gibier, canard, côtes levées,
- desserts au chocolat noir, pralines fourrées à la prune ou au café,
- desserts au caramel et à la vanille.