2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

- Parker Points: 95/100 Robert Parker Wine Advocate (Avis officiel du critique de vin Yohan Castaing). Cette millésime a également reçu un remarquable 98/100 de Vinous (Antonio Galloni) et 97/100 de James Suckling.
- Remplissage: Col (du goulot) (Parfait et d’origine, niveau de remplissage standard pour une bouteille stockée impeccablement).
- Conditions de l’étiquette: Étiquette excellente (Étiquette en parfait état, intacte, sans signes d’usure, de taches ou de rayures).
- Conditions de la capsule: Excellentes (Capsule d’origine parfaitement scellée, serrée, et exempte de tout défaut, coupe ou corrosión).
- Taille de la bouteille: Standard (0,75 L).
- Embouteilleur: Estate Bottled - Champagne Dom Pérignon (Épernay, France).
- Histoire du vin / du domaine: La légende de Dom Pérignon remonte à l’abbaye bénédictine d’Hautvillers, où au XVIIe siècle, le moine Dom Pierre Pérignon révolutionna la viticulture en Champagne et posa les bases de la méthode traditionnelle. La version Rosé, historiquement introduite avec le rare millésime 1959, représente l’expression la plus audacieuse et complexe de la Maison. Le millésime 2009 a été caractérisé par un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation phénolique des raisins extraordinairement avancée. Ce millésime est un assemblage de maîtrise entre Pinot Noir (environ 15% vinifié en vin rouge tranquille provenant des villages historiques d’Aÿ, Bouzy et Hautvillers) et Chardonnay. Il a subi près de 12 ans d’élevage sur lies dans les caves historiques avant le dégorgement, développant un bouquet chaud et profond dominé par les fruits rouges (framboise, cerise), des notes de figue, de safran et de pain d’épices.
- À boire ou à garder: Splendide à boire dès maintenant, mais avec un excellent potentiel de garde. Le millésime 2009 présente une structure dense, riche et phénolique qui permettra d’évoluer magnifiquement en cave au cours des 10 à 15 prochaines années s’il est stocké dans des conditions appropriées.
- Mode d’expédition: Expédition professionnelle suivie et entièrement assurée pour la valeur totale de l’objet.