Miltonduff 1995 20 years old Old Malt Cask - Refill Hogshead - Hunter Laing - b. 2015 - 700ml

Bottling Details: L’étiquette présente un Miltonduff 20 Year Old issu de la série indépendante renommée Old Malt Cask de Hunter Laing. C’est un Single Cask (fût hogshead), non filtré à froid et non coloré.
Tasting Notes
Nose: Doux et fruité. On repère des notes distinctes de vanille, de caramel, de toffee, de prunes et de pomme verte, accompagnées d’une touche florale légère et raffinée.
Palate: Crémeux et enveloppant. Le profil de saveur se développe autour de notes de toffee dense et de caramel, mêlées à une finish florale délicate et à des fruits de verger frais.
Finish: Doux, long et persistant, avec une finale oak sèche, propre et plaisante.
Important facts about the Miltonduff Distillery
Le cœur du Ballantine’s : Miltonduff est l’un des distilleries clefs de Speyside utilisées pour produire le fameux whisky blend Ballantine’s. Pour cette raison même, les bouteilles officielles de single malt sont extrêmement rares, rendant les embouteillages indépendants comme celui-ci une excellente opportunité de découvrir son caractère.
L’héritage des moines et de l’eau bénite : La distillerie est située près de l’abbaye historique de Pluscarden. L’eau utilisée pour la distillation provient de Black Burn, un ruisseau qui, selon la légende locale, était béni par les abbés médiévaux pour assurer une production d’excellence.
Un passé de triple distillation : Bien que la plupart des whiskies écossais actuels soient distillés deux fois, Miltonduff était autrefois l’une des rares distilleries des Highlands/Speyside à pratiquer largement la triple distillation (une technique plus courante dans les Lowlands ou en Irlande).
L’époque des alambics « Mosstowie » : Entre 1967 et 1981, des alambics Lomond spéciaux furent installés dans la distillerie. Ces alambics produisaient des lots de whisky avec un profil complètement différent, commercialisés sous le nom Mosstowie, et sont aujourd’hui considérés comme de véritables objets de collection.