2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE DU VIN: Maria de Serpa Pimentel.

PRIX / RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (millésime 2018)
16,5 Points, Jancis Robinson (millésime 2018)

VARIÉTÉS DU VIN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Après une sélection minutieuse par leur meilleur état, les grappes ont été récoltées par caissettes de 25 kg et envoyées au centre de vinification où elles ont été entièrement éraflées. La fermentation s’est déroulée pendant 9 jours dans les cuves de granit 14 tonnes traditionnelles, avec foulage et réassemblages réguliers pour le lgrage et l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation malolactique. Il a ensuite été partiellement vieilli en fûts de chêne français de 2e et 3e année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto offre un nez où les fruits prennent le pas, avec des notes de prunes et de currants, une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant, avec des tanins ronds et veloutés, suivis d’une grande fraîcheur et d’une belle persistance. Un vin prêt à boire, avec un grand potentiel de vieillissement.

SERVICE
Ce vin accompagnera les viandes grillées et rôties. Conserver horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. Servir à une température comprise entre 16 et 18°C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, dans le canton de Lamego, au cœur de la première délimitation pombalienne de la Région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des domaines les plus prestigieux et reconnus de la Région Douro D.O.C. L’histoire du vignoble sur ce domaine remonte au XVIe siècle, lorsqu’il s’agissait d’un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-João de Tarouca, comme le mentionne un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est appelé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, car il était possédé par une dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui prenait soin du domaine seule. L’un des repères pombalins restants, qui furent utilisés pour tracer cette première région viticole délimitée au monde par le Marquès de Pombal en 1758, est encore conservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces repères de pierre granitique ont été déclarés bien d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté le domaine et a commencé à travailler sur la modernisation du vignoble et des structures, parmi lesquelles huit cuves en granit où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins Douro D.O.C et de vins de Port en éditions spéciales.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres inscrits au patrimoine mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca a toujours été axée sur la production de vins Douro D.O.C et Port de qualité et fut l’un des premiers de la région à embouteiller des vins D.O.C sous sa propre marque. C’est en 1977 que la commercialisation des vins D.O.C commence, sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, vignobles qui appartiennent encore à Quinta da Pacheca aujourd’hui, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd’hui, la famille Serpa Pimentel reste impliquée dans le projet, avec la quatrième génération. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement lancé son projet de tourisme vitivinicole, ouvrant ses portes à des visites guidées du domaine et à la vente de ses vins dans la boutique de la quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt touristique et a donné lieu, en 2009, à l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca, offrant ainsi une autre forme d’activité et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d’excellence.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux présents sur votre(s) bouteille(s).