Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700ml

Description du produit
Dans notre Galerie des spiritueux, nous présentons Carpatia 1996 (0,7 L / 40 %) — le plus ancien millésime de ce luxe, vôtre vodka de seigle vieillie en fûts, issue de Polmos Bielsko-Biała. Élaboré à partir des meilleurs grains de seigle, le distillat du millésime 1996 a mûri en fûts de chêne pendant plus d’une décennie, acquérant une teinte ambrée noble et un caractère qui fait le pont entre la vodka traditionnelle au seigle et *starka* (spiritueux de seigle vieilli). L’esprit est légèrement sucré et enrichi d’une petite addition de vodka pure (≈ 10–15 %); chaque carafe fait partie d’un lot limité et numéroté à la main. Il s’agit d’une édition très rare (bouteille n° 4022 sur 5000).

Profil aromatique
Arôme : Profond et élégant — notes distinctes de pruneaux, café et vanille, accompagnées de caramel, de sucre légèrement brûlé, de touches de chêne et de tanins, et de nuances délicates de céréales.

Goût : Astucieusement sec mais avec un caractère dessert — pruneaux, fruits confits, caramel, chocolat, grains de café, vanille, miel, et une influence notable du fût de chêne ; l’alcool est parfaitement intégré, avec une texture lisse et huileuse.

Finale : Très longue et réchauffante — fruits secs, café, vanille, caramel, et un chêne noble, légèrement tannique, avec une chaleur alcoolique presque imperceptible.

Service
À servir légèrement frais (≈ 10–14 °C) dans un verre de dégustation ou un petit tumbler pour savourer lentement — plus proche du cognac ou du spiritueux au seigle vieilli que d’un vodka “shot” standard. Excellente en digestif élégant, en boisson pour occasions spéciales ou en objet de dégustation pour collectionneur.

Accords culinaires

fromages vieillis et durs (Cheddar, Gouda, Oscypek),

charcuterie, pâtés, viandes rôties, gibier, canard, côtes,

desserts au chocolat noir, pralines à garniture prune ou café,

desserts au caramel et à la vanille.


Fait intéressant
Carpatia 1996 est le millésime inaugural et le plus ancien de la série Carpatia Vintage Luxury Vodka polonaise — une édition limitée, numérotée à la main et présentée dans une carafe signée par le maître distillateur.
La ligne Carpatia est élaborée à partir du meilleur esprit de seigle, vieillissant pendant des années en fûts de chêne ; elle s’inscrit comme une création qui s’étend sur plus de trois décennies de Polmos Bielsko-Biała, aujourd’hui considérée comme un esprit de collection et un excellent cadeau pour ceux nés dans cette année précise.