2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dom Pérignon Rosé est un hommage au Pinot Noir, exprimant l'union parfaite du Chardonnay et du Pinot Noir. Bien qu'il ait fallu plus de dix ans avant qu'il voie le jour, la couleur du Dom Pérignon Rosé parvient à transmettre toute la tension entre jeunesse et maturité, flamboyance et retenue.

Appellation : AOC Champagne

Millésime : 2009

Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay

Notes de dégustation : Au nez, une palette fruitée se dégage, marquée par le cassis, la framboise, la cerise et la figue. Des arômes de réglisse et de pain d'épices apparaissent délicatement, avec des touches de rose, de safran et d'orange. Ronde et crémeuse, la bouche se distingue par son caractère généreux et ses notes dominantes de fruits rouges.

Accords mets et vins : Dom Pérignon Rosé s'accorde magnifiquement avec les plats les plus sobres de la cuisine méridionale européenne, tels que les véritables spécialités italiennes, espagnoles ou françaises. Cela met en valeur les textures riches et veloutées qui définissent la puissance de ce vin.