Fourreau de couteau - Japon - 1960-1970

Belle paire de deux couteaux de cuisine traditionnels japonais, constituée d’un long yanagiba et d’un deba compact. Les deux couteaux affichent une allure caractéristique et authentique et portent des marques/inscriptions japonaises. Les lames sont affûtées et prêtes à l’emploi.
Le yanagiba a une longueur totale d’environ 34 cm et présente une lame longue et fine, idéale pour tailler avec précision le poisson, le sushi et le sashimi. Le manche en bois avec bague noire porte encore une ancienne étiquette japonaise, ce qui confère au couteau un charme supplémentaire.
Le deba mesure environ 24 cm de longueur et est équipé d’une lame plus épaisse et plus large et d’un manche en bois noir avec bague en laiton. Ce type de couteau japonais traditionnel est surtout utilisé pour traiter et découper le poisson.
Les deux couteaux sont en état vintage d’occasion, avec des traces d’utilisation et d’âge visibles comme des légères décolorations et une patine sur les lames. Cela fait sens avec leur âge et leur caractère authentique. Un ensemble intéressant pour les amateurs de couteaux japonais traditionnels, à la fois pour une utilisation réelle et pour enrichir une collection.