Quinta da Pacheca - 10 years old Tawny - Douro - 4 Bouteilles (0,75 L)

Quinta da Pacheca Porto Tawny 10 ans 4 x 0,75 L

VINIFICATEURS: Maria Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
95 Points, Médaille d'or, International Wine Challenge
90 Points, Decanter World Wine Awards
88 Points, Wine Enthusiast
16,5 Points, Vinho Grandes Escolhas
Médaille d'or, Asia Wine Trophy

VARIÉTÉS DE VIN: Varietés rouges traditionnels de la région du Douro issus de Vignes anciennes.

VINIFICATION
Le Porto Tawny 10 ans de Pacheca est un vin issu de plusieurs vins de Porto qui ont vieilli dans d’anciens fûts de 550 litres pendant de nombreuses années dans le chai frais de Quinta da Pacheca. Au cours du vieillissement, le vin acquiert sa couleur ambrée caractéristique et les arômes propres à ce processus d’oxydation.

NOTE DE DÉGUSTATION
Se révèle être un vin très élégant, au nez frais, avec des notes de menthol et de noix, de caramel et de chocolat. En bouche, il offre une attaque corsée avec une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur et une longue finale.

SERVICE
Il peut se boire frais en apéritif ou en fin de repas, accompagné de fromages, de desserts au chocolat noir ou de fruits rouges. Il doit être servi entre 16 et 18 °C.

DESCRIPTION
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, dans le comté de Lamego, au cœur de la première Démarcation Pombaline de la Région, se situe Quinta da Pacheca, l’une des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la Région Douro Démarcated. L’histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle lorsqu’il s’agissait d’un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-João de Tarouca, comme indiqué dans un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est appelé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, car possédé par une dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, une femme imponante qui s’occupait seule du domaine. L’un des repères pomeréliens restants qui ont été utilisés pour tracer cette première grande Région de Vin Démarcée dans le monde en 1758 par le Marquês de Pombal est encore préservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces marques granitiques en pierre ont été déclarées d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que Don José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a entrepris de moderniser le vignoble et les structures, dont huit cuves en pierre granite où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins Douro DOC et de Port en catégories spéciales.
Avec environ 75 hectares de vignes propres situées dans l’Humanity World Heritage, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins Douro DOC et Port de qualité et fut l’une des premières dans la région à mettre en bouteille les vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que commence la commercialisation des vins DOC sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, dont les vignobles appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. De nos jours, la famille Serpa Pimentel demeure impliquée dans le projet, avec la quatrième génération. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement lancé son projet de tourisme vitivinicole, ouvrant ses portes à des visites guidées du domaine et à la vente de ses vins dans la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt touristique vitivinicole et a donné lieu à l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme d’activité et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d’excellence.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux qui se trouvent sur votre(s) bouteille(s).