2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Îles du Portugal à ajouter 30€ par boîte en transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0.75L)

Notes: Mundovino: 15,50/20; peñin 89 points, 92 parker; 4,1 vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos de La Rioja, un joyau qui mérite d'être goûté

Les pentes de Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Varietal : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français, suivis d'une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin des larmes est séparé, et l'élaboration d'Esculle se fait avec le vin d'écurie, qui provient des raisins restés entiers mais écrasés par la pression de deux personnes qui piétinent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment de manière affirmée.

En le faisant bouger, on retrouve des arômes de liqueur, fines herbes, combustion cachée mais persistante, café, très expressif, avec des nuances de curry en finale.

Bouche : à l'attaque, il est généreux, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salins, avec des indices de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, arômes en finale d'automne, maison, feu de bois brûlé, long en fin de bouche.

Matériaux : bouchon métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.