2021 Wine & Soul, Pintas - Douro DOC - 1 Magnum (1,5 L)

2021 Wine & Soul Pintas Red 1 x 1,5 L
1 Bouteille Magnum
Région du Douro

VINIFICATEUR: Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges.

PRIX/RECOMMANDATIONS
95 points, Wine Spectator
94 points, Wine Enthusiast
19 points, Vinho Grandes Escolhas
95 points, Robert Parker (Millésime 2022)
94 points, Wine & Spirits Magazine (Millésime 2020)
96 points, Falstaff (Millésime 2019)
90 points, Vinum Magazine (Millésime 2019)

VARIÉTÉS DE VIN: Un vignoble âgé de 89 ans avec un assemblage de parcelles comprenant plus de 40 variétés indigènes de cépages.

VINIFICATION
La vendange était prévue pour le 7 septembre, dans des conditions météorologiques parfaites. Tous les raisins, préalablement sélectionnés et égrappés, ont été foulés aux pieds dans des lagares en pierre pendant toute la fermentation (10 jours). La fermentation malolactique et le vieillissement se sont déroulés dans des fûts de chêne français pendant 20 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur profonde et sombre. Nez riche et puissant avec des fruits noirs, de la violette, du cassis et des épices. En bouche, frais et minéral avec des tannins raffinés et une texture superbe.

SERVIR
Il s'accorde idéalement avec toutes les viandes (agneau rôti, viandes maturées à sec, gibier) et une variété de fromages. Servir à 16 °C - 18 °C.

HISTORIQUE
Établie en 2001 par Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, tous deux œnologues et couple, qui ont investi et acquis de vieux vignobles et propriétés dans la vallée de Pinhão. « Notre objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vignobles et variétés traditionnels de la vallée du Douro. Des vins équilibrés entre fraîcheur, complexité et élégance. »

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau visibles sur les photos peuvent différer de ceux présents sur votre bouteille.