Heston Blumenthal - The Big Fat Duck Cookbook - 2008

Le livre de cuisine monumental de Heston Blumenthal, avec des recettes tirées de son restaurant trois étoiles The Fat Duck. Dans son écrin d’origine, en parfait état. Le remarquable livre de cuisine de Heston Blumenthal pour son restaurant trois étoiles The Fat Duck. Les recettes de ce livre présentent le style culinaire signature et fantasque de Heston, avec des recettes telles que mousse de thé vert citron vert pochée à l’azote, gelée d’huître et de fruits de la passion à la lavande, purée d’escargots, saumon poché dans un gel de réglisse, œufs brouillés à l’azote avec bacon émietté et bien d’autres encore. Étonnamment illustré en couleur, avec des images et des photographies. Dans la couverture en lin de l’éditeur, dans l’écrin en lin d’origine.