High Coast - Silent Mills Collection 04 - Bourbon & Port Casks - 500 ml
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Description fournie par le vendeur
Située à Bjärtrå, sur les rives du fleuve Ångermanälven dans le nord de la Suède, la distillerie a été fondée en 2010. Elle a été nommée High Coast Distillery, en hommage à la région environnante du « High Coast » (Höga Kusten), inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le climat comme atout : Positionnée au 63e parallèle nord, la distillerie connaît des variations de température extrêmes (jusqu'à -30 °C en hiver et jusqu'à +30 °C en été). Ces amplitudes thermiques obligent le distillat à interagir fortement avec le bois des fûts, accélérant et caractérisant de manière unique le processus de maturation.
La série limitée Silent Mills rend hommage aux nombreuses scieries forestières historiques qui bordaient autrefois le fleuve.
Il s'agit d'un whisky fortement tourbé (élaboré à partir d'un distillat dont le niveau de phénol est de 41 ppm).
Maturation : Il a été vieilli à 75,6 % dans des fûts de Bourbon en premier remplissage et à 24,4 % dans des fûts de vin de Porto en premier remplissage.
Nez : Fumée douce et chaude se mêlant à des arômes de poires pochées et de pommes, au cake au gingembre et aux écorces d'orange cireuses.
En bouche : Dense et robuste, dominé par une tourbe terreuse, contrasté par la rondeur vanillée apportée par le bourbon et les notes fruitées, confiturées du vin de Porto.
Finale : Longue et persistante, marquée par la suie, des épices douces (cannelle, girofle) et du pain d'épice grillé.
Située à Bjärtrå, sur les rives du fleuve Ångermanälven dans le nord de la Suède, la distillerie a été fondée en 2010. Elle a été nommée High Coast Distillery, en hommage à la région environnante du « High Coast » (Höga Kusten), inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le climat comme atout : Positionnée au 63e parallèle nord, la distillerie connaît des variations de température extrêmes (jusqu'à -30 °C en hiver et jusqu'à +30 °C en été). Ces amplitudes thermiques obligent le distillat à interagir fortement avec le bois des fûts, accélérant et caractérisant de manière unique le processus de maturation.
La série limitée Silent Mills rend hommage aux nombreuses scieries forestières historiques qui bordaient autrefois le fleuve.
Il s'agit d'un whisky fortement tourbé (élaboré à partir d'un distillat dont le niveau de phénol est de 41 ppm).
Maturation : Il a été vieilli à 75,6 % dans des fûts de Bourbon en premier remplissage et à 24,4 % dans des fûts de vin de Porto en premier remplissage.
Nez : Fumée douce et chaude se mêlant à des arômes de poires pochées et de pommes, au cake au gingembre et aux écorces d'orange cireuses.
En bouche : Dense et robuste, dominé par une tourbe terreuse, contrasté par la rondeur vanillée apportée par le bourbon et les notes fruitées, confiturées du vin de Porto.
Finale : Longue et persistante, marquée par la suie, des épices douces (cannelle, girofle) et du pain d'épice grillé.
Détails
Lot mixte
Non
Distillerie/Marque
High Coast
Nom/Édition
- Silent Mills Collection 04 - Bourbon & Port Casks
Pays d'origine
Suède
Volume sur l'étiquette
500 ml
% d’alcool
51%
Emballage d’origine
Oui
Vendu par
