Balvenie 12 years old The 1931 Collection - 700ml

Nouveau et dans son emballage d’origine
700 ml
47,5 % vol
Expédition via DHL ; Europe uniquement (à l’exception de Chypre et Malte)

Le 12 ans fait partie de la Balvenie 1931 Collection — une gamme qui puise ses racines profondément dans l’histoire de la distillerie. En 1931, Balvenie fit construire son propre étage de maltage. Cette même année est également à l’origine du légendaire Cask No. 239 — un fût européen de sherry de Jerez contenant un whisky vieilli pendant 88 années incroyables et qui forme aujourd’hui le cœur de la 1931 Collection. Seulement 17 bouteilles de ce whisky historique existent.
Un hommage à 1931 — et à un style de fabrication du whisky qui semble presque intemporel, appartenant à une époque révolue.

Arôme : D’abord des biscuits au beurre fraîchement sortis du four et du malt chaud, surmontés de la douceur miel si caractéristique de Balvenie. Caramélisé et crémé avec une pointe de vanille, puis apparaissent des écorces d’orange confites, du gingembre délicat et un bois de plus en plus aromatique. Des notes de raisins secs et une subtile pointe d’épice de sherry se profilent en fond.

Goût : Doux et remarquablement corsé. Sucre d’orge et miel liquide en entrée, suivis de caramel, raisins secs et gingembre confit. Les fûts de sherry apportent des fruits secs et une douceur plus sombre et agréable, tandis qu’un chêne européen épicé donne de la structure au whisky. Les 47,5 % ABV offrent chaleur et intensité sans écraser le style élégant de Balvenie.

Finale : Veloutée, chaude et agréablement longue. Le miel et le malt d’orge persistent, accompagnés de raisins secs, d’une délicate épice de gingembre et d’épices boisées qui s’assèchent avec le temps. Une touche finale de caramel et de malt sucré conclut le tout.