Balvenie 12 years old The 1931 Collection - 700ml

Nouveau et en emballage d'origine
700ml
47,5 % Alc./Vol.
Expédition via DHL ; Europe uniquement (hors Chypre et Malte)

Le 12 ans fait partie de The Balvenie 1931 Collection — une gamme qui puise ses racines profondément dans l'histoire de la distillerie. En 1931, Balvenie a chargé sa propre nouvelle salle de maltage. Cette même année voit naître le légendaire Cask No. 239 — un fût européen de sherry provenant de Jerez contenant un whisky qui a mûri pendant 88 années incroyables et qui forme aujourd’hui le cœur de la 1931 Collection. Seulement 17 bouteilles de ce whisky historique existent.
Un hommage à 1931 — et à un style de fabrication du whisky qui semble presque intemporel, appartenant à une époque révolue.

Arôme : D’abord des biscuits beurrés tout juste sortis du four et du malt chaud, surmontés de la douceur miel si caractéristique de Balvenie. Caramélisé et une pointe de vanille viennent ensuite, avant que des notes d’écorce d’orange confite, de gingembre délicat et d’un bois de chêne de plus en plus aromatique n’émergent. Des indices de raisins secs et une subtile épice de sherry apparaissent en fond.

Goût : Doux et remarquablement charpenté. Du sucre d’orge et du miel liquide prennent le départ, suivis de toffee, de raisins et de gingembre confit. Les fûts de sherry introduisent des fruits secs et une douceur agréablement plus sombre, tandis que le chêne européen épicé donne de la structure au whisky. Le 47,5 % ABV apporte chaleur et intensité sans éclipser le style élégant de Balvenie.

Finale : Veloutée, chaude et agréablement longue. Le miel et le malt d’orge persistent, accompagnés de raisins secs, d’un gingembre délicat et d’épices de chêne qui deviennent plus sèches. Une touche finale de toffee et de malt sucré vient clôturer le tout.