1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Bouteilles (0,75 L)





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Sierra Cantabria Colección Privada 1999, 3 bouteilles de 0,75 L, Rioja DOC, Espagne, étiquette entièrement lisible.
Description fournie par le vendeur
Sierra Cantabria Colección Privada 1999 (3 bouteilles)
Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)
D.O.: Rioja
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin rouge produit par Bodega Sierra Cantabria à San Vicente de la Sonsierra, une petite ville située au pied des montagnes de la Sierra Cantabria, dans l’appellation La Rioja D.O.
La Bodega Sierra Cantabria est la propriété de la famille Eguren, qui possède également Bodega Teso la Monja dans l’appellation Toro D.O., ainsi que d’autres domaines plus petits en Rioja tels que Señorío San Vicente, Dominio de Eguren et Viñedos de Páganos.
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin mono‑cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de deux vignobles âgés de plus de 50 ans appartenant au domaine : Finca Los Terreros et Jararte, tous deux situés à San Vicente de la Sonsierra, tout près du fleuve Ebre.
Le vignoble est situé à une altitude de 500 mètres au‑dessus du niveau de la mer et présente un sol pauvre, argilo-calcaire, avec de nombreuses pierres, gravier et sédiments assurant un bon drainage. Trois climats différents se rencontrent dans cette zone : Atlantique, Méditerranéen et Continental. Trois influences très différentes qui se traduisent par des conditions climatiques variées, des hivers doux et des étés doux, avec une différence de température importante entre le jour et la nuit.
Bodega Sierra Cantabria cultive les vignobles dans le respect des rythmes de la nature, suivant l’influence des étoiles et démontrant un grand respect pour l’environnement. Seuls des engrais organiques sont utilisés.
Les raisins sont vendangés à la main, dans des caisses de 20 kg qui garantissent l’arrivée des grappes à la cave en parfait état. Une sélection minutieuse est effectuée au vignoble, et seuls les rameaux présentant une parfaite santé et maturité sont récoltés. Une fois à la cave, une seconde sélection a lieu sur des tables de tri.
Les raisins sélectionnés fermentent dans de petites cuves bois d’un volume de 1 000 litres, et le foulage traditionnel est réalisé deux fois par jour au début de la fermentation et une fois par jour dans les derniers jours. Cela assure une extraction très douce du moût.
La fermentation s’effectue avec des levures indigènes du vignoble lui-même et à une température contrôlée de 23 °C. Sierra Cantabria Colección Privada est érigéé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Un merveilleux vin de Rioja. Puissant mais délicat. Riche en fruits et avec un excellent vieillissement en fût. Un vin avec une grande personnalité.
À propos du vendeur
Sierra Cantabria Colección Privada 1999 (3 bouteilles)
Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)
D.O.: Rioja
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin rouge produit par Bodega Sierra Cantabria à San Vicente de la Sonsierra, une petite ville située au pied des montagnes de la Sierra Cantabria, dans l’appellation La Rioja D.O.
La Bodega Sierra Cantabria est la propriété de la famille Eguren, qui possède également Bodega Teso la Monja dans l’appellation Toro D.O., ainsi que d’autres domaines plus petits en Rioja tels que Señorío San Vicente, Dominio de Eguren et Viñedos de Páganos.
Sierra Cantabria Colección Privada est un vin mono‑cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de deux vignobles âgés de plus de 50 ans appartenant au domaine : Finca Los Terreros et Jararte, tous deux situés à San Vicente de la Sonsierra, tout près du fleuve Ebre.
Le vignoble est situé à une altitude de 500 mètres au‑dessus du niveau de la mer et présente un sol pauvre, argilo-calcaire, avec de nombreuses pierres, gravier et sédiments assurant un bon drainage. Trois climats différents se rencontrent dans cette zone : Atlantique, Méditerranéen et Continental. Trois influences très différentes qui se traduisent par des conditions climatiques variées, des hivers doux et des étés doux, avec une différence de température importante entre le jour et la nuit.
Bodega Sierra Cantabria cultive les vignobles dans le respect des rythmes de la nature, suivant l’influence des étoiles et démontrant un grand respect pour l’environnement. Seuls des engrais organiques sont utilisés.
Les raisins sont vendangés à la main, dans des caisses de 20 kg qui garantissent l’arrivée des grappes à la cave en parfait état. Une sélection minutieuse est effectuée au vignoble, et seuls les rameaux présentant une parfaite santé et maturité sont récoltés. Une fois à la cave, une seconde sélection a lieu sur des tables de tri.
Les raisins sélectionnés fermentent dans de petites cuves bois d’un volume de 1 000 litres, et le foulage traditionnel est réalisé deux fois par jour au début de la fermentation et une fois par jour dans les derniers jours. Cela assure une extraction très douce du moût.
La fermentation s’effectue avec des levures indigènes du vignoble lui-même et à une température contrôlée de 23 °C. Sierra Cantabria Colección Privada est érigéé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Un merveilleux vin de Rioja. Puissant mais délicat. Riche en fruits et avec un excellent vieillissement en fût. Un vin avec une grande personnalité.

