2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

- Parker Points : 95/100 Robert Parker Wine Advocate (Avis officiel du critique de vin Yohan Castaing). Ce millésime a également reçu un remarquable 98/100 de Vinous (Antonio Galloni) et 97/100 de James Suckling.
- Niveau de remplissage : Col du goulot (Parfait et niveau original, conforme pour une bouteille impeccablement conservée).
- État de l’étiquette : Étiquette excellente (Étiquette en parfait état, intacte, sans signes d’usure, taches ou rayures).
- État de la capsule : Capsule excellente (Capsule originale parfaitement scellée, fermée et sans défauts, coupures ou corrosion).
- Taille de la bouteille : Standard (0,75 L).
- Embouteilleur : Élevé et mis en bouteille à la propriété - Champagne Dom Pérignon (Épernay, France).
- Histoire du vin / du domaine : La légende de Dom Pérignon remonte à l’abbaye bénédictine d’Hautvillers, où au XVIIe siècle le moine Dom Pierre Pérignon révolutionna la viticulture en Champagne et posa les bases de la méthode traditionnelle. La version Rosé, introduite historiquement avec le rare millésime 1959, représente l’expression la plus audacieuse et complexe de la Maison. Le millésime 2009 s’est caractérisé par un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation phénolique exceptionnelle des raisins. Ce millésime est un assemblage magistral de Pinot Noir (avec environ 15 % vinifié en rouge tranquille tiré des villages historiques d’Aÿ, Bouzy et Hautvillers) et de Chardonnay. Il a subi près de 12 années de vieillissement sur lies dans les caves historiques avant dégorgement, développant un bouquet chaleureux et profond dominé par les fruits rouges (fruit rouge des bois, framboise, cerise), des notes de figue, de safran et de pain d’épices.
- À boire ou à garder : Splendide à boire maintenant, mais avec un excellent potentiel de garde. Le millésime 2009 possède une structure dense, riche et phénolique qui lui permettra d’évoluer magnifiquement en cave au cours des 10 à 15 prochaines années, s’il est stocké dans de bonnes conditions.
- Mode d’expédition : Expédition professionnelle suivie et entièrement assurée pour la valeur totale de l’objet.