2019 Fuligni - Brunello di Montalcino Riserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

La famille Fuligni a vécu au début du XXe siècle en Maremme toscane. Pour échapper au paludisme, la famille s’est réfugiée à Montalcino et leur a acheté en 1923 le domaine Cottimelli, nommé d’après le couvent du XVIe siècle qui s’y tenait. C’est la zone classique où le Brunello a toujours été élaboré. Fuligni a également acheté un palais du XVIIIe siècle au centre de Montalcino, avec de magnifiques caves voûtées où les vins vieillissent encore aujourd’hui. En 1971, après le décès de son père, Maria Flora Fuligni prit les rênes du domaine familial et opéra un virage. Alors que le vin, sous son père, n’était destiné qu’à la famille et aux amis, à partir de 1975 elle commença à mettre en bouteille et à vendre le Brunello. Au total, 12 hectares de vignes, dont 10 hectares produisent le Brunello di Montalcino et 2 hectares le Rosso di Montalcino. Le Brunello mûrit d’abord environ quatre mois en grandes barriques (500-750 litres) pour fixer la couleur, puis encore 2,5 ans dans de grandes cuves en bois d’épicé slovène. La Riserva, élégante et complexe, n’est produite que dans les grandes années et bénéficie d’une année supplémentaire de vieillissement en fût. Cette Brunello extrêmement élégante et raffinée arbore une couleur grenat. Le nez complexe est dominé par des arômes de fruits noirs, tels que la cassis et la mûre, complétés par des notes épicées. En bouche, il est riche et structuré, avec des tannins fermes mais veloutés et une finale légèrement amère. Les saveurs fruitées et l’acidité fraîche équilibrent parfaitement ce caractère puissant.

Potentiel de vieillissement jusqu’en 2042
Corps moyen, puissant, sec, fruité agréable, assez épicé, touche boisée équilibrée, assez minéral, tanins délicats, acidité harmonieusement intégrée

Vente issue de la cave personnelle
Une maison de vins de premier plan et favori personnel