2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva, DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE DES VINs: Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (Millésime 2018)
16,5 Points, Jancis Robinson (Millésime 2018)

VARIÉTÉS DE VIN
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Après une sélection minutieuse par leur meilleure parcelle, les raisins ont été récoltés pour des caisses de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation s’est déroulée pendant 9 jours dans les traditionnels cuves en pierre granitique de 14 tonnes, avec fouettage et réassemblage lisse pour l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation malolactique. Il a ensuite été partiellement élevé dans des fûts de chêne français de 2e et 3e année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto présente au nez des fruits prédominants, des notes de prunes et de ronces, avec une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant, avec des tannins ronds et veloutés, suivi d’une grande fraîcheur et d’une persistance. Un vin prêt à boire avec un grand potentiel de vieillissement.

SERVIR
Ce vin s’accorde avec des viandes grillées et rôties. Conservez-le in horizontal, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. Servir à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Au milieu des vallées du Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, dans le comté de Lamego, au cœur de la première démarcation pombaline de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la Région Douro Démarquée. L’histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle, lorsqu’il s’agissait d’un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-João de Tarouca, comme le mentionne un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document d’avril 1738 où il est nommé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, car il était la propriété d’une dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui s’en occupait seule. L’un des vestiges pombaliens encore conservés, utilisés pour délimiter pour la première fois, en 1758, la première région viticole délimitée au monde par le Marquês de Pombal, est toujours préservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces marques de pierre granitique ont été déclarées d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a commencé à travailler à la modernisation du vignoble et des structures, parmi lesquelles huit cuves en pierre granitique où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins DOC Douro et de port.
Avec environ 75 hectares de vignes propres inscrites au Patrimoine Mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins de Douro DOC et de Porto de qualité et a été l’une des premières dans la région à mettre en bouteille des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que la commercialisation des vins DOC, sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, a commencé, des vignobles qui appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd’hui, la famille Serpa Pimentel continue d’être impliquée dans le projet, avec la quatrième génération. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement lancé son projet de tourisme viticole en ouvrant ses portes aux visites guidées de la propriété et à la vente de ses vins à la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt touristique viticole et aboutit à l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme de business et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d’excellence.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) du sceau que vous voyez sur les photos pourraient différer de celui(ceux) sur votre(s) bouteille(s).