Giusti Giuseppe - Vinaigre balsamique - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANCIENNE ACETAIE D’ITALIE.

Depuis le XVIIe siècle, la famille Giusti prend soin de son vinaigre balsamique, en transmettant une recette qui se traduit par de complexes harmonies de goût et par des produits d’excellence appréciés dans le monde entier.
Un précieux coffret en bois contient cinq bouteilles de 250 ml de l’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, d’une grande préciosité.

1 BOUTEILLE "UNE MÉDAILLE D’ARGENT" 250 ML.
Caractérisée par un parfum riche et une acidité balsamique bonne et ronde, la “Médaille d’Argent” représente un produit fortement aromatique, capable d’exalter, par son intensité, le goût des plats auxquels il est ajouté. À utiliser cru ou en cuisson.
Ingrédients : moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en fûts de chêne français du 19e siècle avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "DEUX MÉDAILLES D’OR – LE CLASSIQUE" 250 ML.
Produit historique de l’Acetaia Giusti, le “Classique” est un balsamique de grande polyvalence, aussi bien pour l’usage en cuisson que cru. De bonne densité et d’un équilibre agro-doux excellent, il se caractérise par des notes de fruits mûrs et de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "TROIS MÉDAILLES D’OR - RICCARDO GIUSTI" DE 250 ML.
Dédié à l’ancêtre qui en inventa la recette au début du XXe siècle, il est issu de moûts de raisins mûrs et passifiés. Arômes de confitures d’prunes et de fruits rouges s’entrecroisent avec des notes de miel et de vanille dans ce balsamique de grande densité et douceur, parfait pour assaisonner cru les préparations les plus diverses, aussi bien sucrées que salées.
Ingrédients : moût cuit de raisins tardifs passés sur des claies; vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.

1 BOUTEILLE "QUATRE MÉDAILLES D’OR - QUARTIÈME CENTENAIRE" DE 250 ML.
Né pour célébrer les 400 ans de la famille Giusti, le “Quarto Centenario” est un balsamique extrêmement corsé, riche en arômes et parfums de fruits mûrs accompagnés de notes de tabac, café torréfié et des effluves de bois issus du long vieillissement.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : dans des batteries de vieilles petites barriques datant des années 1800-1900. Prélevement d’une quantité limitée une fois par an.

1 BOUTEILLE "CINQUE MÉDAILLES D’OR - BANDA ROSSA" DE 250 ML.
Fierté de l’art acéteur Giusti, le “Banda Rossa” représentait le cadeau personnel de l’oncle Giuseppe aux actuels membres de la famille. De corpulence et de corps importants, il se distingue par une inimitable complexité et richesse aromatique. Se distinguent entre autres des notes de prunes, de cerises noires et d’une douce épice infusée par les bois antiques dans lesquels il a reposé, qui persiste longtemps après dégustation.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.
Vieillissement : en batteries de vieilles barriques datant des années 1700-1800. Prélevement d’une quantité limitée une fois par an.