Cattani - Vinaigre balsamique - 1 L

Lotto composé d'une petite barrique en chêne d'une capacité d'1 litre, d'une bouteille d'1 litre de Vinaigre balsamique de Modène IGP et d'une Pipette en verre soufflé, produite par CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIE.

Le lot proposé prévoit l'utilisation du Vinaigre balsamique de Modène IGP en le versant dans le baril en chêne afin de poursuivre le processus de vieillissement, améliorant ainsi ses caractéristiques en termes de saveur et de parfums.
La petite barrique en chêne, équipée du support sur lequel elle repose, a été acétifiée par le producteur et est dès lors prête à recevoir à l'intérieur le vinaigre balsamique contenu dans la bouteille, permettant ainsi à celui qui remportera le lot d'avoir chez soi, ou dans son établissement, les mêmes conditions d'affinage qu'une acetaia modenese.
L'extraction du vinaigre balsamique s'effectue par une élégante pipette en verre soufflé afin de respecter les mêmes actions d'échantillonnage et de dégustation qui se déroulent dans les anciennes acetaie où l'on produit le précieux Vinaigre balsamique de Modène.
Le Vinaigre balsamique de Modène contenu dans la bouteille d'un litre a un vieillissement de cinq ans et convient pour accompagner des plats salés comme sucrés.