2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

île du Portugal à ajouter 30 € par boîte pour le transport

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

Notes: Mundovino: 15,50/20 ; Peñín 89 points, Parker 92 ; Vivino 4,1.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos en La Rioja, un joyau qui mérite d'être dégusté

Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.

Variété : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français, puis une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec raisins entiers, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et nous restons avec l'élaboration de l'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais qui sont broyés par la pression de deux personnes qui foulent les raisins et les retournent dans la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : comme toujours, il est sophistiqué. Sans remuer, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec emphase.

En le faisant tourner, on découvre des arômes de liqueur, fines herbes, un léger mais persistant torréfaction, café, très expressifs, avec des notes de curry en fin de bouche.

Bouche : À l'attaque, il y a de la générosité, le palais est de caractère, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, minéraux salins, avec des touches de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, arômes en après-goût automnal, de chez soi, de bois brûlé, longue en finale.

Matériaux : capsule métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.