2022 Valentini, Trebbiano - Abruzzes DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

Nouvelle année 2022 !!!

Cave Valentini
Nom Trebbiano
Format 0,75 L
Année 2022
Dénomination Trebbiano d'Abruzzo DOC
cépages Trebbiano
Température de service 12/15 °C
Région Abruzzes
Degré d'alcool 12%
Pays Italie

Fiche détaillée

Trebbiano di Valentini est un blanc légendaire, l'un des plus grands vins italiens. Valorisé par les passionnés, le nom Valentini évoque des émotions liées à cette cave historique active depuis 1600 à Loreto Aprutino. Outre Montepulciano et Trebbiano, ils produisent une huile extraordinaire. La production est traditionnelle, sans certifications ni slogan, car ce qui compte, c'est le contenu de la bouteille. Le Trebbiano provient de raisins en pureté cultivés à Loreto Aprutino, vendange manuelle et tri minutieux. Fermente en fûts de bois avec des levures indigènes, affinissant un an en fût de chêne de 50 ou 70 hl, sans clarification ni filtration. Le Trebbiano présente un jaune jaune mûr qui vire au doré. Au nez, fleurs blanches, genêt, café et fruit à chair blanche. En bouche, il est magistral et enveloppant, avec pulpe, fraîcheur et salinité. Long et inoubliable, chaque année présente des beautés et des nuances uniques.

À la vue
Couleur paille avec des reflets verdâtres.

Au nez
Éventail aromatique intense, profond et stratafique. Les parfums alternent des sensations florales, citrusées, des notes de torréfaction et des bouffées sulfureuses. Les fragrances se suivent et s’entrelacent dans une danse festive. Avec la fraîcheur, le palais est pénétré de sensations citrus, camomille et noisette. Couleur jaune paille avec reflets dorés. Nez complexe et intense avec présence de notes de fruits mûrs, chocolat blanc, fleurs blanches.

En bouche
La dégustation est délicate, élégante et très persistante, avec une finale salée sans interruption.

Verre
Verre ample Idéal pour les vins blancs de bonne structure et d’intensité, qui nécessitent une oxygénation pour s’ouvrir complètement et développer au mieux leur bouquet aromatique intense et complexe.

Ouverture
Pour profiter pleinement d’un vin artisanal, il est conseillé de l’aérer pendant au moins 15-30 minutes avant dégustation.

L’expédition se fera en plaçant la bouteille dans le POLYSTYRÈNE à l’abri des chocs et des variations de température, et dans un carton dédié par coursier express.
Je n’expédie pas en Turquie, en Israël et en Corse.